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              LA CUISINE DE RAHIMA

CURD A LA FRAMBOISE POUR FOURRER DES GATEAUX

15 Mai 2016 , Rédigé par Rahima Publié dans #GATEAUX AUX FRUITS, #GATEAUX PATISSIERS, #GANACHES, #BASES PATISSERIE

 

 

INGREDIENTS

200 g de framboise congelées
1 c à s de jus de citron
1 cà s de maizena
sucre glace selon votre gout et l'acidité des framboises

 

PREPARATION

Il y a deux méthodes :
* soit vous décongelez les framboises et les passez dans un tamis pour enlever les graines
 
* soit vous aimez la sensation des petites graines,vous les mettez directement congelées dans une casserole ,laisser fondre les framboises puis ajouter la maizena préablement dissoute dans le jus de citron ,bien remuer sur feu doux jusqu'à que le mélange épaissise env 5 mn.

 

 

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