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              LA CUISINE DE RAHIMA

LES GRIWIECHES OU BUGNES ALGERIENNES

29 Août 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE ORIENTALE

Un peu oubliée ces derniers jours, je reprends la publication des pâtisseries orientales que j'ai réalisées cette année. Il s'agit des griwèches, une sorte de bugne algérienne. Elle pourrait ressembler à la chebakia marocaine mais les saveurs sont complètement...

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CAKE AMANDES RICOTTA ET FRAMBOISES

28 Août 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #CAKES SUCRES

Un bon gâteau, cake que j'ai déniché chez Eryn que vous ne pouvez pas ne pas connaître !! Je ne l'ai pas cuit dans un moule à cake mais dans un moule à gâteau classique . Voici la recette : Ingrédients pour 12 tranches : - 3 oeufs - 250g de ricotta -...

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FLAN PATISSIER OU FLAN PARISIEN ? A VOUS DE VOIR

27 Août 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #ENTREMETS - BAVAROIS

Hello, Je vais essayer d'alterner entre une recette sucrée et une recette salée dans mes prochaines publications. Cependant, ça va être un peu difficile car j'ai un stock de sucré à vous faire partager !! Ce flan, ça fait un moment que je l'avais réalisé...

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BOUCHEES AMANDES ABRICOTS ET NOIX DE COCO

24 Août 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE ORIENTALE

Ces bouchées sont les préférées de Maciste, c'est une pure gourmandise pour lui. Voici la recette que j'ai trouvée à l'origine chez Oum Leila de mémoire (Gourmandises orientales). PREPARATION 250 g amandes entières mixées (on peut remplacer les amandes...

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LES MCHEWEK CRAQUELES

22 Août 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE ORIENTALE

On poursuit dans la lignée des pâtisseries orientales réalisées ces derniers jours. Aujourd'hui les Mchewek craquelés. Comme je suis en pleins travaux chez moi, j'avais déménagé toutes mes affaires de pâtisserie et impossible de mettre la main sur mes...

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