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              LA CUISINE DE RAHIMA

CAKE AUX RAISINS ET AUX AGRUMES A DEVORER SANS COMPLEXE

14 Mai 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #CAKES SUCRES

Eh oui, vous avez bien lu : à dévorer sans complexe ! pourquoi ? tout simplement parce que j'ai remplacé le sucre par de la stévia que m'avait envoyé mon partenaire !! 

logo stevia

 

Cela faisait un moment que j'avais envie d'un bon cake aux fruits confits mais voilà, ma tribu ne court pas du tout après les fruits confits ni trop après les cakes non plus mais là, j'ai écouté mon envie et voilà le résultat : un bon cake plein de fruits confits et pas de sucre !! 

CAKE FRUITS CONFITS6

 

Voici la recette :CAKE FRUITS CONFITS1

250 g de raisins secs

200 g de fruits confits

100 g de cédrat confit

100 g de beurre mou

4 oeufs

5 cuillères à café de stévia en poudre (100 g de sucre semoule)

200 g de farine

1 zeste de citron

1 sachet de levure chimique

1 cs de rhum

1 cs d'arôme citron

 

PREPARATION

Allumez le four th 6 (180°). Mettre les raisins secs avec le rhum et laisser macérer;

Dans une terrine, fouetter vivement le beurre avec la stévia (sucre). Ajouter les oeufs et la farine mélangée à la levure. Incorporer le zeste, l'arôme, les raisins et les fruits confits.

CAKE FRUITS CONFITS2

Verser la pâte dans un moule à cake beurré (s'il n'est pas en silicone).

CAKE FRUITS CONFITS3

Mettre au four et laisser cuire 1 heure environ à th.5 (150°)

Lasser reposer 10 mn avant de démouler.

bon appétit !! 

CAKE FRUITS CONFITS5 CAKE FRUITS CONFITS6

 

produits partenaires

stévia en poudre

stevia-en-poudre-inuline-stevia-pot-120g.jpg

jus de citron Sicilia

jus-de-citron-sicilia.jpg

 

 

 

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BAVAROIS COCO FRAISE PECHE2

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barbara 17/05/2013 12:05


j'aurais adoré ton cake aux fruits !! bises

Lexibule 15/05/2013 14:15


Il est fabuleux!! Bon mercredi;)xxx

amour de cuisine 14/05/2013 22:02


il a l'air trop bon ! hummm