CHOUQUETTE, CHOUQUETTE

Publié le par Rahima

Cela faisait déjà un moment que je voulais vous mettre les chouquettes que j'avais réalisées, il y a déjà, ....... euh un bail et que je ne trouvais pas le moment ou l'idée de les mettre !

 

Le problème est résolu puisque la recette arrive enfin sur vos écrans !!!

CHOUQUETTES5

 

INGREDIENTS

1/4 de l d'eau (25 cl)
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
80 g de beurre
125 g de farine
3 gros oeufs 

sucre en gros cristaux (ou casson)t à la sortie du four). 

 

PREPARATION

Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre.
Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. 
Hors du feu, incorporer les trois oeufs et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte à l'aide d'un fouet. 

CHOUQUETTES1 

 
Préchauffer votre four à 200°C. 

 
Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillérées à café de pâte espacées de 2 à 3 cm, puis disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre. 

CHOUQUETTES2 


Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four). 

 

CHOUQUETTES3 CHOUQUETTES4

 

 

 

Je vous souhaite un excellent appétit et vous souhaite par la même occasion, une excellente journée.


Je vous remercie pour vos gentils commentaires qui me comblent de plaisir et font vivre par la même occasion ce blog. Je vous invite vivement à vous abonner à la newsletter pour ne rater aucune publication prochaine !!

 

 

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Publié dans VIENNOISERIE

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Guylaine 08/11/2011 23:07



Tout le monde les adore à la maison, bonne fin de soirée !



josiane 08/11/2011 22:53



hou là là tous ces petits fours me font de l'oeil Bisous



Doria 08/11/2011 21:30



Ces chouquettes sont très réussis et cela fait très envie !!!


Très bonne soirée en ce mardi,


Bisous, Doria



bigmumy 08/11/2011 21:20



chouquette chouquette quand tu nous tiens !!!! elles sont bien réussies !!! saha aidek et à toute ta famille bisous



Patrick 08/11/2011 18:46



Coucou Rahima,


Tu sais que je suis un adepte de la pâte à choux; comment pourrais-je résister à l'attrait des ces délicieuses chouquettes si bien réalisées ?


Elles sont parfaites!


 


Mille fois bravo, tu es formidable!


Bisou


Patrick