DEMI LUNES A LA NOIX DE COCO

Publié le par Rahima

 

Voici la recette des demi lunes à la noix de coco réalisée pour l'Aid 2012, des biscuits délicieux trouvés chez Couscous et Puddings

PLATEAU AID 20121 DEMI LUNE COCO4

Ingrédients :

250g de beurre doux un peu mou/pommade ( non fondu )
200g de
 sucre semoule
1 grand verre d'huile  ( 20 cl )
Une petite cuillère d'extrait de
 vanille liquide
2 oeufs
100g de noix de coco
 râpée
1 sachet de
 levure chimique ou 2 cuillères à café rases
900g de
 farine ( environ )

Mélange pour enrober :

  
120g de noix de coco râpée mélangée à 100g de sucre semoule
  
        

PREPARATION
 
 
Dans un grand récipient, bien mélanger ,  le beurre avec le sucre,  ajouter l'extrait de vanille, l'huile, les oeufs, la noix de coco râpée, la levure puis la farine peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte légère, qui ne colle pas (comme une pâte sablée).

DEMI LUNE COCO2

Façonner la pâte sous forme de petits doigts,  et les rouler dans le mélange de noix de coco râpée/sucre, former des demi-lunes.

DEMI LUNE COCO1 

Enfourner 10/15 mn dans un four chaud  jusqu'à ce que les demi-lunes aient légèrement rosies. Elles ne doivent pas trop colorer donc bien surveiller la cuisson.


Laisser refroidir.

 DEMI LUNE COCO3

 

Bon appétit 


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Publié dans PATISSERIE ORIENTALE

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Doria 24/08/2012 10:35


Ce sont des petits gâteaux bien délicieux !


Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria