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              LA CUISINE DE RAHIMA

FONDANTS COCO-ORANGE

22 Août 2012 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE ORIENTALE

Une délicieuse recette de fondant à la noix de coco et à l'orange que j'ai réalisée pour mon plateau de l'Aid. Une recette trouvée sur le blog http://cuisinepassion33.canalblog.com/ recommande par Djouza.

 

 

 

PLATEAU AID 20123 FONDANT-COCO-ORANGE2.JPG

 

 

INGREDIENTS

  • 250 g de noix de coco
  • 3 jaunes d'oeufs
  • zeste d'une orange rapée
  • 1 verre de jus d'orange
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 100 g de sucre glace

pour la décoration :

un glaçage royal

 

PREPARATION

Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée, les jaunes d’œufs, le zeste d'orange, le sucre vanille et le sucre glace, verser le jus d'orange, malaxer avec les bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Confectionner des petits bâtonnets avec le mélange de noix de coco,les disposer dans une plaque chemisée avec du papier sulfurisé, puis enfourner 15mn.

Laisser les bâtonnets refroidir et les tremper dans le glaçage. Laissez prendre

FONDANT COCO ORANGE2-copie-1

Bon appétit 


Je vous remercie pour vos commentaires qui me comblent de plaisir et font vivre par la même occasion ce blog.

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OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 23/08/2012 22:30


Miam le mélange noix de coco orange doit etre exquis !


 

Rahima 23/08/2012 23:25



Excellent !!



Chrystel 23/08/2012 16:46


Je viens répondre à ta question : remplacer le mascarpone par des yops. Je ne sais pas : ça n'a pas du tout la même texture. Le mascarpone est plus compact. a toi de voir ! Oups !


bises


Chrys

Rahima 23/08/2012 23:26



c'est ce que je me suis dit ! merci . biz biz



sana 23/08/2012 14:16


ça doit être bien bon!!!

Choupette 23/08/2012 08:54


de bien belles petites douceurs.