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              LA CUISINE DE RAHIMA

LES MCHEWEK CRAQUELES

22 Août 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE ORIENTALE

On poursuit dans la lignée des pâtisseries orientales réalisées ces derniers jours. Aujourd'hui les Mchewek craquelés. Comme je suis en pleins travaux chez moi, j'avais déménagé toutes mes affaires de pâtisserie et impossible de mettre la main sur mes colorants pour varier les gâteaux. 

Résultat, il m'a fallu pallier à cette difficulté !

j'en ai fait au citron avec de la poudre de citron et aux pistaches en ajoutant une cuillère de pâte de pistache !! Comme à chaque fois, j'ai encore oublié de prendre des photos des différentes étapes mais vous me pardonnerez car ils sont tellement faciles à réaliser que vous n'en aurez pas besoin !!

MECHWEK 2

 

Ingredients:

500g d'amandes finement moulues

300g sucre glace tamise

3 à 4 blanc d'oeufs

colorants+arômes

 

200g sucre glace

amandes entières

 

PREPARATION

Mélanger les amandes et le sucre glace. Mouiller avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'une pate molle. Colorer et parfumer selon votre goût.

Façonner de petites boules, puis les rouler dans du sucre glace et les mettre dans des mini-caissettes.

Piquer le centre de chaque boule d'amande entière.

Faire cuire au four à 150°C pendant environ 10min.

MECHWEK 4 MECHWEK 1 MECHWEK 3

 

 

produits partenaires utilisés

Farine de blé Farin'up

Farine de ble patisserie et cuisine sans grumeaux

 

Poudre de citron de ma box gastronomiz

    

 BOITE GASTRONOMIX2

 

 



 

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BAVAROIS COCO FRAISE PECHE2


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c-line 23/08/2013 22:31


C'est les mêmes ingrédients que pour les délicieux amarettis, j'adore!! Bisous

amour de cuisine 23/08/2013 19:09


salut ma chère,


ils sont exquis !!!