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              LA CUISINE DE RAHIMA

PISTACHUS

9 Juillet 2014 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE ORIENTALE

 
Hello

Voici le plateau de pâtisserie orientale que j'ai réalisée dernièrement à l'occasion du mariage du fils d'une amie de ma mère.

PISTACHUS6

Réalisées peu d'ingrédients pour un résultat délicieux. voici la recette

PISTACHUS3

Ingrédients : Pour 100 pièces environ (j'en ai obtenu 101 exactement !!)

1 kg d'amandes blanches en poudre

100 g de pistaches en poudre grossièrement écrasées
2 cs de pâte de pistache

500 gr de sucre glace

Blancs d’œufs (5-6 tout dépend de l'absorption)
Quelques pistaches entières  non grillées et non salées
Miel

paillettes alimentaires

  

Je vous invite à préparer d’abord tous vos ingrédients afin de les avoir sous la main

 

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients (sauf le miel !!), ajouter les blancs d’œufs  petit a petit jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Former plusieurs boules et ensuite à l’aide d’un tampon, placer  la boule de pâte, égaliser et pousser avec le poussoir du tampon

 

Mettre une pistache au milieu de chaque gâteau, disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 160° pendant environs 15 minutes

 

A la sortie du four, tremper dans du miel chaud et placer dans des caissettes, mettre des paillettes.

 

PISTACHUS1 PISTACHUS4

PISTACHUS6

 

 

 

 Bon appétit 

 

 

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BAVAROIS COCO FRAISE PECHE2

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kouky 09/07/2014 11:24


Superbe et tellement raffiné! merci pour la recette!! Saha ba3d leftour!

Rahima 09/07/2014 15:48



merci beaucoup, venant de toi, je le prends comme un compliment car tu as des doigts de fée !! il y a bien longtemps que je suis tes recettes :) saha leftour



Celeste 02/06/2012 15:27


Rahima: C'est magnifique, et très appétissant. Bon week
end.

aux delices de lili 01/06/2012 22:11


ca y est je me suis inscrite à ta newsletter bisous.

NICOLE PASSIONS 01/06/2012 20:02


magnifique et crois bien que je t'en subtiliserais volontiers un ou 2


Bisoussssssssssssssssss

lolo 01/06/2012 17:00


un joli parfum pour des petites gourmandises que j'aurai beaucoup apprécié ! bisous