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              LA CUISINE DE RAHIMA

Articles récents

BRETZELS AU CITRON ET PAVOT

5 Décembre 2012 , Rédigé par Rahima Publié dans #PETITS BISCUITS

Hello, voici une recette de petits bretzels parfumés au citron et au pavot Pour une quarantaine de biscuits INGREDIENTS 110 g de farine 30 g de beurre 35 g de sucre Zestes d'un demi citron 1 jaune d'œuf 4 cl de lait 1/2 cc de levure 1/2 cc d'extrait de...

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BATONNETS MOELLEUX AMANDES NOISETTES

3 Décembre 2012 , Rédigé par Rahima Publié dans #PETITS BISCUITS

Et on continue sur la lancée des petits biscuits, aujourd'hui c'est les bâtonnets moelleux aux amandes et noisettes dénichés chez Chocolat à tous les étages pour 15-30 bâtonnets en fonction de leur taille : 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre le zeste rapé...

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SABLES AUX NOIX ET CAFE

2 Décembre 2012 , Rédigé par Rahima Publié dans #PETITS BISCUITS

Toujours intéressés par mes petits biscuits ? alors voici la suite !! Ingrédients pour une trentaine de sablés (selon la taille) piochée chez Alter Gusto : - 170 gr de farine - 115 gr de mascarpone - 60 gr de sucre - 50 gr de cerneaux de noix - 45 gr...

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BAVAROIS FRAISE COCO PECHE

27 Novembre 2012 , Rédigé par Rahima Publié dans #ENTREMETS - BAVAROIS

Voici le dernier entremet que j'ai réalisé pour une commande destiné à Tony 16 ans. Pour 8 à 10 personnes voir plus : Le biscuit: 4 œufs 100g de sucre 90g de farine 20g de noix de coco râpé La mousse aux fraises: 20 cl de crème 60g de sucre 200g de purée...

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BAVAROIS AUX FRAMBOISES

21 Novembre 2012 , Rédigé par Rahima Publié dans #ENTREMETS - BAVAROIS

Bonjour, A la demande expresse d'une lectrice, je vous livre aujourd'hui la recette des bavarois que j'avais réalisés la semaine dernière. Sans plus tarder, voici la recette : INGREDIENTS La génoise * 100 g de farine * 50 g de poudre d'amande * 100 g...

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