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25 articles avec cuisine algerienne

ROSACES AUX AMANDES

Publié le par rahima

ROSACES AUX AMANDES

Amis du jour, bonjour, J’espère que vous avez passé un bon week end et que vous êtes en forme pour débuter cette semaine. Justement, je débute cette semaine par une douceur sucrée qui vient du merveilleux blog de Djouza La cabane aux délices (décidément,...

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AVEZ VOUS DEJA GOUTÉ A LA TBIKHA ALGEROISE ?

Publié le par Rahima

AVEZ VOUS DEJA GOUTÉ A LA TBIKHA ALGEROISE ?

Amis du jour, bonjour La tbikha est plat algérien en sauce à base de fèves, une sorte de jardinière de légumes à laquelle on peut rajouter des petits pois et des artichauts. La sauce doit être réduite, on peut épaissir la sauce en rajoutant un peu de...

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TAJINE DE POMMES DE TERRE ET POULET AU FOUR

Publié le par Rahima

TAJINE DE POMMES DE TERRE ET POULET AU FOUR

Amis du jour, bonjour Il y a quelques semaines de cela, j'ai réalisé un tajine de poulet aux pommes de terre cuit en deux cuissons : au feu puis au four. J'avais trouvé cette recette chez Sihem de l'excellent blog Bonoise-recettes.com. J'ai utilisé et...

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POELEE DE FEVES SAUCE RELEVEE

Publié le par Rahima

POELEE DE FEVES SAUCE RELEVEE

Amis du jour, bonjour J'aime beaucoup les fèves et à part les ajouter dans les légumes de mes boulettes de semoule que je fais régulièrement, je ne voyais pas beaucoup comment les cuisiner autrement. J'ai décidé de les cuisiner sous cette forme en poêlée...

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SAUTE DE COEURS D'AGNEAU

Publié le par Rahima

SAUTE DE COEURS D'AGNEAU

Amis du jour, pour ceux qui aiment les abats, vous allez vous régaler Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes INGREDIENTS 6 coeurs d'agneau de taille moyenne 1 gros oignon ou 2 petits très finement coupés 4 gousses d'ail râpées...

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PAIN MATLOUH : MON PREFERE

Publié le par Rahima

PAIN MATLOUH : MON PREFERE

Amis du jour, bonjour J'adore ce pain, parce qu'il s'agit bien d'un pain. Je l'adore plus avec du felfel (poivrons grillés et tomates) ou bien un ragoût ou bien un tajine ou bien une chorba. Bref, il est succulent avec tout. J'aime tellement ce pain que...

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MES SARDINES FARCIES

Publié le par Rahima

MES SARDINES FARCIES

Amis du jour, bonjour !! Je viens de tomber sur les sardines panées que j'avais réalisées, il y a quelques semaines maintenant, et je m'aperçois que je n'ai pas publié d'article à leur sujet !! Quelle erreur de ma part car c'est un régal !! Quand on y...

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BEIGNETS DE CHOU-FLEUR A LA SAUCE ROUGE

Publié le par Rahima

BEIGNETS DE CHOU-FLEUR A LA SAUCE ROUGE

Amis du jour, bonjour J'ai flashé sur cette recette de Louisa et le reste de la famille a fait honneur à ce plat délicieux. Je l'ai tout de même un peu adapté car j'avais peur que tout le plat ne fasse pas l'unanimité. Ingrédients : 1 chou-fleur (j’ai...

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NOUILLES RELEVÉES A LA SAUCE ROUGE ET AUX LENTILLES

Publié le par Rahima

NOUILLES RELEVÉES A LA SAUCE ROUGE ET AUX LENTILLES

Amis du jour, bonjour Une petite recette simple mais riche en fer par l'apport des lentilles. Le fer est important pour l'organisme. Il s'agit d'un plat tout simple mais savoureux. On peut choisir de mettre quelques morceaux de viande (style boeuf à bourguignon...

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EPINARDS A LA SAUCE PROVENCALE OU A LA MODE DE CHEZ MOI

Publié le par Rahima

EPINARDS A LA SAUCE PROVENCALE OU A LA MODE DE CHEZ MOI

Amis du jour, bonjour, Drôle de titre me direz-vous mais tout a une explication à qui sait attendre ! Provençale parce qu'il y a des tomates et de l'ail et à la mode de chez moi parce que c'est ainsi que ma mère les faisait quand j'étais plus jeune et...

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