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cuisine algerienne

TAHBOULTH OU GALETTE AUX OEUFS KABYLE

Publié le par Rahima

TAHBOULTH OU GALETTE AUX OEUFS KABYLE

Amis du jour, bonjour Hello everybody, je vous propose aujourd'hui la recette d'un "gâteau", ou d'une galette, c'est vous qui voyez pour l'appellation mais le résultat final est entre les deux justement et c'est pour cela que j'ai du mal à trancher !...

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BOULETTES DE POISSON EXTRA MOELLEUSES EN SAUCE

Publié le par Rahima

BOULETTES DE POISSON EXTRA MOELLEUSES EN SAUCE

Cela faisait des semaines que Kheïna me demandait de faire des boulettes de poisson. Un plat qu'elle affectionne contrairement à son père et son frère. J'ai décidé ce dimanche d'en faire tout de même en changeant certaines choses à ma recette initiale...

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PATES ESCARGOT AUX POIS CASSES ET POULET

Publié le par Rahima

PATES ESCARGOT AUX POIS CASSES ET POULET

Ces derniers temps, j'ai vu paraître ici et là sur la blogosphère des soupes de pois cassés. Chez moi, les pois cassés font partie d'une recette que je prépare régulièrement quand il fait très froid. Alors comme c'est le cas en ce moment avec toute cette...

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COUSCOUS AUX LEGUMES EXCELLENTISSIME

Publié le par Rahima

COUSCOUS AUX LEGUMES EXCELLENTISSIME

Il y a quelques semaines de cela déjà, j'ai reçu un colis de mon partenaire EBO DISTRIBUTION qui contenait un paquet de couscous fin TRIA. J'ai un véritable coup de coeur pour ce produit car il ressemble tout à fait au couscous réalisé à la main que je...

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AVAZINE ... QUESAKO ?? CERTAINS L'APPELLENT BERKOUKES

Publié le par Rahima

AVAZINE ... QUESAKO ?? CERTAINS L'APPELLENT BERKOUKES

Drôle de titre me direz-vous mais ce n'est en fait que le nom kabyle de ce plat !!!! Aujourd'hui, c'est un plat traditionnel de ma Kabylie natale, que j'aimerai partager avec vous. Un plat complet savoureux à déguster les soirs de grand froid. les pâtes...

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LES PREMIERS SFENJS !!!!!

Publié le par Rahima

LES PREMIERS SFENJS !!!!!

Je suis algérienne et s'il y a bien une "gourmandise" que j'adore c'est bien les sfenjs, ces beignets de semoule que ma mère faisait et fait encore. A l'époque, c'est moi qui pétrissait la pâte puis elle prenait le relais. J'avoue que je n'en avais jamais...

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POELEE DE FEVES ENTIERES-PETITS POIS ET FONDS D'ARTICHAUX

Publié le par Rahima

POELEE DE FEVES ENTIERES-PETITS POIS ET FONDS D'ARTICHAUX

Une recette de base tirée de la recette originale de la tbikhia, un plat algérien, recette trouvée chez Radia du blog Recettes gourmandes et que j'ai adaptée à ce que j'avais comme légumes dans mes réserves et pour en faire un plat complet pour le dîner....

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FILETS DE POULET FARCIS AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE

Publié le par Rahima

FILETS DE POULET FARCIS AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE

Bonjour, Ce plat, j’avais flashé dessus le jour où j’ai reçu la news de Soulef du site amour de cuisine. Je m’étais promis de le réaliser le plus rapidement possible car il m’avait mis l’eau à la bouche ! Les ingrédients, je les avais tous à la maison...

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MON CASSOULET KABYLE

Publié le par Rahima

MON CASSOULET KABYLE

Qui dit cassoulet dit haricots blancs ! Ce ne sera pas un cassoulet toulousain que je vous proposerai aujourd’hui mais une délicieuse recette que je fais régulièrement quand le temps vire au gris et qu’il fait bon se retrouver au chaud dans les chaumières...

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COUSCOUS VEGETARIEN OU AMEKFULL

Publié le par Rahima

COUSCOUS VEGETARIEN OU AMEKFULL

Bonjour, bonjour Aujourd'hui c'est un couscous kabyle très apprécié aux légumes cuits à la vapeur que je vous propose. C’est un plat que j’affectionne particulièrement et je pourrais en manger tous les jours que cela ne me dérangerait pas ! AMEKFOUL ou...

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