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12 articles avec ganaches

GATEAU DESPACITO

Publié le par Rahima

GATEAU DESPACITO

Amis du jour, bonjour Aujourd’hui je vous propose la recette du fameux gâteau brésilien despacito composé d’une génoise au chocolat imbibée d’un sirop au café et d’une mousse au chocolat, un gâteau simple mais tellement bon ! Un gâteau qui a fait un énorme...

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GANACHE MONTÉE AU CHOCOLAT PRALINÉ

Publié le par Rahima

GANACHE MONTÉE AU CHOCOLAT PRALINÉ

Amis du jour, bonjour, Je vous invite à découvrir une ganache montée qui pourra servir à garnir vos gâteaux, vos cupcakes ou tout ce que vous voulez !! INGREDIENTS 180 g de chocolat praliné 150 g de crème entière (15 cl) PREPARATION A faire dans l'idéal...

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LAYER CAKE KINDER BUENO

Publié le par Rahima

LAYER CAKE KINDER BUENO

Amis du jour, bonjour Je me suis enfin décidée à publier la recette de mon layer caker Kinder Bueno, La voici : Les ingrédients : -La génoise : -6 oeufs + 140 g de sucre 150 g de farine +2cas de cacao +2 sachets de levure chimique 1cas de café soluble....

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GLAÇAGE AU CREAM CHEESE

Publié le par Rahima

GLAÇAGE AU CREAM CHEESE

Ingrédients : 135g de cream cheese de type Philadelphia ou St Moret 135g de crisco 1c à café d'essence de vanille ou autre parfum au choix 415g de sucre glace PREPARATION Fouettez le cream cheese et le crisco à vitesse rapide jusqu’à l’obtention d’une...

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COMMENT REALISER UNE CREME AU BEURRE AU CRISCO ?

Publié le par Rahima

COMMENT REALISER UNE CREME AU BEURRE AU CRISCO ?

Amis du jour, bonjour, ça vous dit une crème au beurre ultra facile et rapide à faire pour recouvrir vos gâteaux en pâte à sucre, garnir vos cupcakes, fourrer un gâteau, ne cherchez plus, en voici une !! INGREDIENTS : - 340 gr de sucre glace,- 100 gr...

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GANACHE FOURRAGE FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC

Publié le par Rahima

GANACHE FOURRAGE FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC

Ganache de fourrage framboise chocolat blanc: INGREDIENTS - 100ml de crème liquide - 200g de framboises surgelées - 250g de chocolat blanc PREPARATION Réduire les framboises en compote épaisseAjouter la crème liquide, porter à ébulitionVerser le tout...

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CURD A LA FRAMBOISE POUR FOURRER DES GATEAUX

Publié le par Rahima

CURD A LA FRAMBOISE POUR FOURRER DES GATEAUX

INGREDIENTS 200 g de framboise congelées 1 c à s de jus de citron 1 cà s de maizena sucre glace selon votre gout et l'acidité des framboises PREPARATION Il y a deux méthodes : * soit vous décongelez les framboises et les passez dans un tamis pour enlever...

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LA GANACHE AU NUTELLA POUR GARNIR VOS GATEAUX

Publié le par Rahima

LA GANACHE AU NUTELLA POUR GARNIR VOS GATEAUX

Amis du jour, bonjour Ingredients: *20 cl de crème liquide * 300 gr de nutella * 100 gr de chocolat pâtissier PREPARATION Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un cul de poule. Ajouter le nutella . Mettre la crème liquide à chauffer. Dès frémissement...

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GANACHE AU TOBLERONE

Publié le par Rahima

GANACHE AU TOBLERONE

Amis du jour, bonjour Qui ne connaît pas le Toblerone, à une époque, ma fille m'en réclamait toutes les semaines et j'ai fini par y succomber. Voici donc une ganache à base de cette délicieuse barre chocolatée incrustée d'éclats de nougat et amandes....

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GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT

Publié le par Rahima

GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT

Amis du jour, bonjour Je mettrais régulièrement des articles concernant les bases de la cuisine et de la pâtisserie. Ce seront des choses variées, comme des astuces, des recettes de bases qu'il est bon d'avoir sous la main INGREDIENTS 366 g de chocolat...

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