CRAVATES ALGERIENNES

Une autre nouveauté dans mon plateau de pâtisseries pour l'Aïd 2012

Une recette trouve sur le blog http://fleurdoranger.over-blog.fr/article-cravates-algeriennes-39114110.html remaniée à mon goût car les dimensions étaient vraiment trop grandes

Voici la recette :

INGREDIENTS

Pâte: 
-300 gr de farine
-75 gr de beurre fondu
-Fleur d'oranger
-Extrait de vanille
-Colorant vert

Farce: 
500gr d'amande moulues émondées et légèrement grillées
-200 gr de cerneaux de noix
-300 gr de sucre cristallisé
-1cas de vanille
-2 oeufs

PREPARATION

PREPARER LA FARCE

Après avoir  émondées et légèrement grillées (au four) vos amandes, Broyer les grossièrement au robot.

Ajouter le sucre en poudre, l'extrait de vanille liquide, les oeufs puis les noix, mélanger...Réserver...

PREPARATION DE LA PATE
 Même pâte que celle des "Skendraniettes"
Sauf qu'après obtention d'une pâte ferme, diviser la en 2, et colorer l'autre partie Puis étaler votre pâte en formant un grand rectangle (idem pour la pâte colorée).

Napper la couche inférieure de votre farce, recouvrir celle-ci avec l'autre pâte non colorée (le sens des pâtes n'a aucune importance). Couper les extrémités du grand rectangle.
  
Tracer des lignes de 10 cm de longueur sur 2 cm de largeur puis couper à l'aide d'une roulette à pizza.
 
Torsader (2 fois) vos cravates de sorte à faire paraître les couleurs à chaque extremité

Cuisson 15 min à 160°C.

PRODUITS PARTENAIRES UTILISES

FARINE GRUAU D'OR

Bon appétit 

Je vous remercie pour vos commentaires qui me comblent de plaisir et font vivre par la même occasion ce blog.

Je vous invite vivement à vous abonner à la newsletter en cochant bien les 2 choix pour ne rater aucune publication prochaine !!