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              LA CUISINE DE RAHIMA

CUPCAKES A LA VANILLE

24 Février 2016 , Rédigé par Rahima Publié dans #CUPCAKES - WHOOPIES, #MUFFINS - MOELLEUX- MADELEINES

 
Amis du jour, bonjour
 
 
Une petite recette de cupcakes délicieusement vanillés avec son topping au mascarpone, ça vous dit ? alors zou pour la recette !!
 
 
Ingrédients pour une dizaine de cupcakes :
2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
120 g de farine T45
1 c.c. d'extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique
 
Topping
170 g de mascarpone
70 g de sucre glace
 
 
PREPARATION
Battre dans un saladier les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille puis mélanger.
Tamiser la farine et la levure puis l'ajouter au précédent mélange.
Déposer dans vos empreintes de moule à muffins des caissettes puis verser un peu de pâte.
Remplir les caissettes au 2/3 au maximum.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser tiédir 5 minutes puis démouler les muffins et les laisser complètement refroidir.
 
Préparation du topping
Mélanger délicatement à la spatule le mascarpone avec le sucre glace tamisé.
Ne pas trop remuer ou fouetter au risque d'obtenir une préparation liquide.
Décorer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée.

 

 

 

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universdehayat 24/02/2016 19:30

heureuse de découvrir ton blog, recette simple et délicieuse, moi je dis ouiiiii
merciii pour le partage