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              LA CUISINE DE RAHIMA

CAKE MOELLEUX AUX FRAISES ET MASCARPONE

13 Octobre 2016 , Rédigé par Rahima Publié dans #CAKES SUCRES, #GATEAUX - MOELLEUX

 

Amis du jour, bonjour,

Comme promis, voici la recette

 

Pour 6 personnes :

125 g de mascarpone.

2 oeufs

60 g de beurre

120 g de sucre (4 cuillères à café de stévia)

200 g de farine

50 g de poudre d'amande

14 g de levure chimique

1 pincée de sel

Le zeste et le jus d'un citron bio

200 g de fraises coupées en dés

 

Pour décorer:

Sucre glace

Le zeste de citron vert

 

PREPARATION

Fouetter le beurre et le mascarpone avec le sucre (stévia).

Ajouter les œufs un par un, le zeste et le jus de citron, la farine, le sel, la levure, la poudre d'amande et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake, déposer les morceaux de fraises au dessus.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire cuire le cake au four préchauffé à 180 °c entre 35 et 40 min.

 

Décorer de sucre glace et de zeste de citron vert bio.

bon appétit.

 

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leticia 23/03/2016 15:09

Le cake a bien gonflé, est moelleux et pas sec du tout. Très bonne recette, merci.
Ma suggestion : Je pense le refaire avec de la rhubarbe et d'autres fruits