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              LA CUISINE DE RAHIMA

SHEET CAKE AU CITRON ET AUX FRAMBOISES

3 Août 2016 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE EVENEMENTIELLE, #GATEAUX - MOELLEUX, #GATEAUX PATISSIERS, #GATEAUX AUX FRUITS

Amis du jour, bonjour

Pour l'anniversaire de ma fille Kheïna, je voulais innover un peu et tester un nouveau gâteau vu sur internet. C'est un gâteau américain et lorsqu'on a du temps, on peut véritablement en faire une oeuvre d'art d'après tous les modèles que j'ai pu voir.

Pour ma part, par manque de temps, justement avec tout le reste des choses à préparer, j'ai opté pour une présentation simple mais qui a pourtant fait son effet.

 

Quelques photos de ce gâteau très bon mais je n'ai pas pris de photos de la coupe, j'en ferai un autre prochainement en mettant tous les détails.

j'ai fait 2 moelleux au citron que j'ai réparti sur un cadre extensible de manière à faire un 30*40

J'ai réalisé également  une chantilly au mascarpone arômatisée à la vanille que j'ai réparti à l'intérieur du 1er moelleux en ajoutant des framboises. j'ai remis une couche de chantilly avant de poser le deuxième molleux que j'ai recouvert ensuite de chantilly.

Pour la déco finale, j'ai fait des rosaces et posé quelques carrés de chocolat à la framboises et quelques tubes de gaufrettes aux framboises découpés en bâtonnets et répartis sur les rosaces.

 

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