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              LA CUISINE DE RAHIMA

CURD A LA FRAMBOISE

2 Février 2017 , Rédigé par Rahima Publié dans #BASES PATISSERIE, #GATEAUX EN PATE A SUCRE, #GATEAUX PATISSIERS, #GATEAUX AUX FRUITS

Amis du jour, bonjour

Une recette de curd à la framboise pour fourrer vos gâteaux, macarons, 

INGREDIENTS :
200 g de framboise congelées
1 c à s de jus de citron
1 cà s de maizena
sucre glace selon votre gout et l'acidité des framboises


PREPARATION

Il y a deux méthodes :

- Vous décongelez les framboises et les passez dans un tamis pour enlever les graines.
- Vous aimez la sensation des petites graines, vous les mettez directement congelées dans une casserole , laisser fondre les framboises puis ajouter la maizena préablement dissoute dans le jus de citron.
Bien remuer sur feu doux jusqu'à que le mélange épaississe environ 5 mn.

Et voilà ! Je vous souhaite une excellente journée et vous dis à bientôt !

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laura 02/02/2017 20:15

sympa ce curd !