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              LA CUISINE DE RAHIMA

BOUCHEES AMANDES ABRICOTS ET NOIX DE COCO

24 Août 2013 , Rédigé par Rahima Publié dans #PATISSERIE ORIENTALE

Ces bouchées sont les préférées de Maciste, c'est une pure gourmandise pour lui. Voici la recette que j'ai trouvée à l'origine chez Oum Leila de mémoire (Gourmandises orientales).

AID 2013 BOUCHEES AMANDES COCO ABRICOTS 4

 

 

 

PREPARATION

250 g amandes entières mixées (on peut remplacer les amandes par des cacahuètes également et l'association est tout aussi bonne)
250 g noix de coco 
3 oeufs
2 cuillères à soupe de confiture d'abricots 
200g sucre semoule 
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure chimique

 


Pour décorer :
sucre glace
caissettes en papier

 

PREPARATION

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter les noix de coco râpées et les amandes entières mixées, la levure. Ajoutez la confiture et mélanger le tout pour avoir un appareil bien homogène.

BOUCHEES AMANDES COCO ABRICOTS 1 BOUCHEES AMANDES COCO ABRICOTS 2

Confectionner des petites boules, les enrober dans du sucre glace et les mettre dans les caissettes.

Placer les boules en caissettes sur un plaque allant au four. Enfourner pendant 15 min à 180°.

 

BOUCHEES AMANDES COCO ABRICOTS 3 BOUCHEES AMANDES COCO ABRICOTS 4

BOUCHEE CACAHUETTE COCO2

 

 


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BAVAROIS COCO FRAISE PECHE2

 

 

 

 

 

 

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c-line 25/08/2013 09:34


Une belle recettede petites gourmandises comme j'aime :) Bisous

Pauline 24/08/2013 21:30


Miam ^^