L'IRRESISTIBLE A LA NOIX DE COCO

Publié le par Rahima

Bonjour,

La semaine dernière Maciste a retrouvé le bloc opératoire pour subir une deuxième intervention chirurgicale suite à son accident de février dernier.

Résultat : décollement de la rétine, iris touché ainsi que pas mal de dégâts que le chirurgien a essayé de réparer. Le verdict encourageant malgré une opération bien compliquée selon ce dernier. Maciste recommence à retrouver une vision timide. Nous gardons espoir pour une amélioration progressive.

J'ai réalisé ce gâteau pour la visite de ma soeur et de sa petite famille. Une recette trouvée sur le blog Un brin de gourmandise qui a eu beaucoup de succes.

Un régal en deux couches : moelleuse comme un gâteau et une couche fondante comme un flan recouvert d'une ganache au chocolat que j'ai voulu épaisse. On retrouve les saveurs du Bounty. un délice en définitive

      IRRESISTIBLE COCO 5

 

Ingrédients:

190gr de noix de coco

50gr de Maizena

3 oeufs

300ml de lait

200ml de crème liquide

1 boite de lait concentré sucré (397gr)

2 càs bombée de sucre glace

Ganache:

200gr de chocolat noir 

180ml de crème liquide

 

Préparation:

Commencer par préchauffer le four à 170°. 
Dans un bol mélangeur, mélanger la maïzena, le sucre glace et le lait.  Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser l'appareil dans un moule à manqué en silicone (moule de 22 cm de diamètre, et le recouvrir de papier aluminium. Faire cuire au bain-marie pendant 1h20. Laisser refroidir complètement avant de démouler sur une grille.

IRRESISTIBLE COCO 1

Préparer la ganache :

Faire bouillir la crème, et y mettre le chocolat en pistoles, mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètmeent fondu. Napper le gâteau de cette ganache, saupoudrer d'un peu de noix de coco et réserver au frais. 


IRRESISTIBLE COCO 2 IRRESISTIBLE COCO 3

Ce délice est encore meilleur le lendemain.

IRRESISTIBLE COCO 4

Bon appétit  

 

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BAVAROIS COCO FRAISE PECHE2

Publié dans GATEAUX - MOELLEUX

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les joyaux de sherazede 14/11/2013 10:25


Irrésistible
c’est le mot parfait pour ce délicieux gâteau !!! merci



RANOUZA 03/11/2013 20:36


Coucou, bravo pour cette belle réalisation ! il est vraiment superbe! Merci pour le clin d'oeil ;)


Pense a m'envoyer une photo pour etre mise à l'honneur sur mon blog vosbrinsdegourmandise@gmail.com


 


A bientot

Rahima 06/11/2013 13:44



merci beaucoup ! je t'envoie une photo avec plaisir 



Michèle 31/10/2013 08:23


Superbe gâteau qui porte bien son nom. J'espère que tout va s'arranger très vite pour Maciste!

Rahima 31/10/2013 09:10



merci Michèle. biz biz