ETOILES A LA CANNELLE OU ZIMTSTERNE
3 blancs d’œuf
200 gr de sucre
200 gr d’amandes en poudre
200 gr de noisettes en poudre
2 c.c. cannelle
Préchauffer le four à 160 °C et cuire pendant 7 à 8 min. Attention à ne pas colorer le glaçage blanc, en outre les biscuits doivent être moelleux à la sortie du four.
Mettre les Zimtsterne à refroidir sur une grille.

